Pensez-y pour un pique-nique ou déjeuner familial. Ces wraps au poulet au chèvre plaisent à tout le monde et se préparent facilement et rapidement.

Wraps au poulet et au chèvre Pouligny-Saint-Pierre, Chorizo & Romaine

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

• 4 tortillas au maïs
• 1 Pouligny-Saint-Pierre
• 20 rondelles de chorizo
• 2 filets de poulet
• 1 salade Romaine

1. Couper en fines tranches les filets de poulet et les faire revenir à la poê
2. Couper le Pouligny-Saint-Pierre en tranches.

Garnir les wraps

1. Sur chaque tortilla : Répartir les tranches de Pouligny-Saint-Pierre, quelques rondelles de chorizo et de tranches de poulet, puis terminer avec des feuilles de salade Romaine.
2. Rabattre le wrap vers l’intérieur sur les deux côtés puis rouler en maintenant le tout bien serré. Piquer le wrap avec 2 pics en bois ou le fermer avec un brin de ciboulette.

Il a été le 1er fromage de chèvre AOC en 1972. Le Pouligny-Saint-Pierre est un fromage caillé lactique non cendré, ce qui le différencie des autres fromages AOP de la région Centre Val de Loire. Reconnaissable à sa forme élancée, pyramidale à base carrée, le Pouligny-Saint-Pierre offre 2 affinages : ivoire ou bleuté. Dans sa version bleue, on aime le savourer en fin de repas sur un plateau de fromages. S’il est blanc, le spectre de dégustation est multiple : en accompagnement de nombreux mets ou pour sublimer une salade verte aromatisée à l’huile de noisette.

© Le Criel – AOP Fromages de chèvre du Centre