Crunchy salad bowl
Crunchy salad bowl
Ingrรฉdients
Ingrรฉdients
- 2 patates douces
- 1 pomme rouge
- 1/4 de chou rouge
- 1/2 radis red meat ou noir
- 100 g de mรขche
- 1/2 orange
- 1 citron
- 150 g de blรฉ prรฉcuit
- 120 g de Brillat-Savarin
- 3 c ร s. dโhuile
- 1 c ร s. + 1 c ร c. de miel
- 1 c ร c. de moutarde
- Sel poivre
Instructions
- Prรฉchauffez le four ร 220ยฐC.
- Epluchez et coupez les patates douces en rondelles, disposez-les dans un plat, ajoutez 1 c. ร soupe dโhuile, 1 c. ร soupe de miel, du sel, du poivre et mรฉlangez. Faites cuire pendant 25 minutes.
- Faites cuire le blรฉ pendant environ 10 minutes dans une casserole dโeau bouillante salรฉe, รฉgouttez et laissez refroidir.
- Emincez finement le chou rouge et le radis. Coupez les pommes en quartiers, retirez le cลur puis coupez de fines tranches, arrosez-les du jus du citron.
- Prรฉparer la vinaigrette en mรฉlangeant le jus et le zeste de la demi orange avec 2 c. ร soupe dโhuile, 1 c. ร cafรฉ de miel et la moutarde.
- Disposez la mรขche avec le blรฉ, le chou et le radis dans un saladier, versez la vinaigrette et mรฉlangez. Ajoutez les rondelles de patates douces, les pommes, le Brillat-Savarin coupรฉ en lamelles et servez.