Fondue au Morbier en boule de pain
Oubliez votre caquelon et réalisez une fondue au Morbier dans une boule de pain évidée, que l’on grignote jusqu’au bout de la croûte. Un bonheur !
Fondue au Morbier AOP fondante, en boule de pain
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Évidez le pain en gardant 1,5 cm de croûte, frottez l'intérieur à l'ail, puis taillez la mie et le chapeau en cubes. Badigeonnez le tout de beurre fondu et enfournez 8 à 10 min.
- Dans une casserole, délayez la fécule dans le vin du Jura. Portez à frémissement, ajoutez la muscade et le poivre.
- Incorporez le Morbier poignée par poignée à feu doux en remuant en huit jusqu'à obtenir une crème lisse et filante.
- Versez la fondue brûlante dans la coque de pain et servez aussitôt avec les croûtons croustillants.
