Beignets de ricotta

Tirée du dernier ouvrage d’Aline Gérard, « Aline pour qu’elle revienne », paru chez Hachette, cette recette de beignets de ricotta est un petit délice parfumé au citron. De moelleux beignets à savourer au dessert ou au goûter.

Beignets de ricotta

Niveau de difficulté : facile
Servings 4 personnes (Pour un grand plat de dévoreurs)
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

  • 125 g de farine
  • 1 c. à café de backing powder
  • 1 pincée de sel
  • 25 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 125 g de ricotta
  • ½ citron (zeste)
  • Sucre glace et vanille ou autre pour enrober
  • Huile de friture, riz ou pépin de raisin

Instructions

  • Mélange dans l'ordre tous les ingrédients.
  • Glisse la pâte dans une poche.

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