Tarte aux tomates multicolores au fromage
Régalez-vous avec cette tarte aux tomates multicolores au fromage. Une recette, facile à préparer, qui marie la fraîcheur des tomates à la douceur fondante du fromage, le tout sur une pâte croustillante.
Tarte aux tomates multicolores au fromage Dégustation Entremont
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Laver puis couper les tomates en rondelles.
- Placer les tomates sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’eau.
- Badigeonner chaque feuille de brick avec de l’huile d’olive, les superposer puis les placer dans un plat à tarte à fond amovible de manière à former un rebord ondulé, comme une fleur.
- Dans un saladier, battre les œufs avec la crème.
- Couper le fromage Dégustation Entremont en tous petits cubes (ou le râper) puis l’ajouter au mélange.
- Saler, poivrer. Mélanger.
- Verser l’appareil au fromage sur le fond en feuilles de brick.
- Répartir les rondelles de tomates par-dessus.
- Enfourner à 180°C pendant 30 à 35 min.
- Déguster immédiatement.
Notes
© Stéphanie Iguna – La Food Factory pour Entremont