Foie gras sur baguette grillée à la parisienne
Redécouvrez l’élégance à la française avec ce foie gras sur baguette grillée à la parisienne, une recette simple et raffinée qui sublime l’un des plus grands classiques de la gastronomie associé à des fruits de saison.
Foie gras sur baguette grillée à la parisienne
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 400 g de foie gras
- 2 baguettes
- Fruits de saison : framboise, kiwi, cerise…
- Fleur de sel
- Poivre mignonette
Instructions
- Couper en biais les baguettes puis dans le sens de la largeur.
- Les faire dorer côté mie dans un four ou au grille-pain.
- Recouvrir les parts de baguette de quelques fruits de saison.
- Couper le foie gras en petites tranches irrégulières.
- Les déposer sur les parts de baguettes puis parsemer avec la fleur de sel et le poivre mignonette.
- Disposer les tartines ainsi composées sur de jolies assiettes ou plats et compléter avec quelques fruits de saison.
Notes
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