Aviez-vous imaginé pouvoir achever votre semaine de détox par un gratin trop bon, gourmand à souhait ? Et pourtant…cuisiné au riz de konjac et avoine, il permet de se régaler de béchamel et de fromage fondue sans culpabilité.

Gratin trop bon

Temps de préparation : 15 minutes

Recette pour 2 personnes

Ingrédients

• 1 paquet de riz Lïv
• 2 tranches de jambon blanc
• 1 petite brique de béchamel
• 5 champignons de Paris
• 1 oignon nouveau
• 100 g de gruyère râpé
• Du sel à la truffe, du poivre
• Un peu d’huile d’olive

1. Faire revenir l’oignon émincé à la poêle avec un peu d’huile d’olive.
2. Ajouter les champignons lavés et émincés, le riz Lïv et saisir 2 minutes.
3. Incorporer la béchamel, saler, poivrer et laisser mijoter 5 minutes.
4. Passer les 2 tranches de jambon au mixer et les mélanger au riz.
5. Mettre le tout dans une plat allant au four et recouvrir de gruyère râpé.
6. Enfourner quelques minutes au grill, le temps que le gruyère se colore et gratine.

Cette recette se réalise avec du riz Lïv, riches en fibres et pauvres en calories, disponibles en ligne sous forme de boxes à partir de 19,90 € ou à l’unité à la Grande Epicerie du bon Marché, chez Carrefour Market & City et chez Franprix à partir de 3,40 €.