Particulièrement fondant, ce crumble de poires à la crème de marron marie délicieusement les saveurs automnales. Cette recette, très facile à réaliser, va réjouir toute la famille et risque de disparaître assez vite. Faites-en deux en même temps pour contenter tous les gourmands !
Crumble de poires à la crème de marron
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Recette pour 4 personnes
Ingrédients
Pour la pâte à crumble
- 180 g de farine
- 35 g de poudre de noix
- 95 g de beurre mou
- 40 g de sucre roux
Pour la garniture
- 6 poires
- 6 marrons glacés
- 150 g de crème de marrons
- Préchauffer le four à 180°C (th.6)
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le beurre ramolli.
- Malaxer délicatement du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse.
- Peler, épépiner et couper les poires en morceaux.
- Réaliser des brisures avec les marrons glacés.
- Déposer une couche de poires dans le fond d’un plat à gratin.
- Parsemer de brisures de marrons, ajouter la crème de marrons et recouvrir de pâte à crumble.
- Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.
© Recette et stylisme : AnneCé Bretin – Visuel : Amélie Roche pour le Cniel, la filière laitière