Spaghetti à la sauce crémeuse à l’avocat
Régalez-vous d’avocat même avec des pâtes grâce à cette recette simplissime de spaghetti à la sauce crémeuse à l’avocat, parsemés de Parmesan frais.
Spaghetti à la sauce crémeuse à l’avocat
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Cuire les spaghetti selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Pendant ce temps, couper les avocats en deux, retirer le noyau et enlever la peau. Couper l'avocat en morceaux. Placer l'avocat, l'ail et le basilic dans une grande tasse à mesurer.
- Égoutter les spaghetti et les remettre dans la casserole, en réservant une bonne tasse d'eau de cuisson bouillante.
- À l'aide du mixeur à manche, mélanger l'avocat avec suffisamment d'eau de cuisson jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse et crémeuse.
- Mélanger la sauce à l'avocat avec les spaghetti. Assaisonner de sel et de poivre.
- Répartir les spaghetti dans 4 assiettes et râper le Parmesan sur le dessus. Garnir de basilic supplémentaire.
Notes
Astuce
Remplacer une partie de l'eau des pâtes par de la crème épaisse pour une sauce encore plus crémeuse.
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