Salade gourmande aux poires Angys®
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 300 g de patates douces
- 100 g de mâche
- 100 g de feta
- 1 poire Angys®
- 75 g de noix de pécan
- 2 c. à soupe de sirop d'érable
- grenade fraîche
- paprika moulu
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200 degrés. Lavez et épluchez les patates douces, coupez-les en rondelles ou en gros cubes. Étalez les morceaux sur un plat allant au four préalablement recouvert d'un papier cuisson. Versez un filet d'huile d'olive sur le dessus et assaisonnez-les avec un peu de paprika, du sel et du poivre. Faites cuire 25 minutes.
- Dans un bol, mélangez les noix de pécan avec le sirop d'érable. Faites caraméliser dans une poêle chaude jusqu'à dissolution totale du sirop d'érable. Laissez reposer les noix de pécan caramélisées sur une feuille de papier cuisson pendant quelques minutes.
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