Glace au kiwi et au citron vert, délicieusement saine

Pour un goûter sain au retour de la plage, voici une glace au kiwi et au citron vert, une recette vitaminée, très facile à réaliser.

Glace au kiwi et au citron vert

Niveau de difficulté : facile
Portions 6 personnes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 5 min
Temps de prise au froid 4 h

Ingrédients

Instructions

  • Eplucher les kiwis. Découper 1 des 3 kiwis Zespri Green en fines rondelles. Mixer le reste des kiwis et passer la purée obtenue au tamis.
  • Porter le sucre à ébullition avec 4 cuillères à soupe d’eau pour obtenir un sirop et laisser refroidir.
  • Mélanger le sirop avec la purée de kiwi, le jus et le zeste de citron vert.
  • Battre le blanc d’œuf en neige et l’incorporer au mélange de kiwi. Verser la préparation dans un récipient métallique plat et faire prendre au congélateur en remuant régulièrement.
  • Lorsque la masse est à moitié congelée, la verser dans les pots et recouvrir avec 2 rondelles de kiwis et planter le bâtonnet en bois dans chaque pot. Faire prendre les pots au congélateur pendant 2 à 3 heures.
    recette de Glace au kiwi et au citron vert

Notes

Type de plat: Dessert
Cuisine: Française

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