Succès noisettes
Tirée de l’ouvrage de Brandon Dehan, « Praliné(s) », paru chez Hachette, cette recette de succès noisettes est un irrésistible délice pour tout amateur de noisettes.
Succès noisettes
Niveau de difficulté : moyen
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Notes
Le mot du chef
Un des classiques de la pâtisserie française. Le biscuit est très léger, avec un vrai goût de noisette, une petite meringue et une ganache montée.
Praliné(s)
Auteur : Brandon Dehan – Photographies : Virginie Ovessian – Parution : 2 septembre 2026 – Hachette Cuisine, 24,95 €
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Praliné(s)
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