Tartinades aux courgettes et au crabe

Voici deux recettes de tartinades, l’une aux courgettes et l’autre au crabe, très faciles à réaliser et à déguster sur les nouveaux Crackers Céréales sans gluten de Schär, pour un délicieux apéritif.

Tartinades aux courgettes et au crabe

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 15 min

Ingrédients

Pour la tartinade aux courgettes

  • 150 g de courgettes
  • 150 g de fromage de chèvre frais (type Chavroux)
  • 2 tiges de basilic effeuillées
  • 2 tiges d’origan effeuillées
  • ½ c. à café de cumin en poudre
  • ½ c. à café de zeste de citron râpé finement
  • ½ gousse d’ail
  • sel
  • poivre

Pour la tartinade au crabe

  • 100 g de chair de crabe fraîche ou en boîte
  • 120 g de fromage frais (type St Môret)
  • 2 tiges de basilic thaï effeuillées
  • 2 tiges de coriandre effeuillées
  • 1 c. à soupe de jus de citron vert
  • ½ c. à café de zeste de citron vertfinement râpé
  • ¼ de c. à café de gingembre frais râpé finement
  • sel
  • poivre

Instructions

Tartinade aux courgettes

  • Râper la courgette avec une râpe à petits trous. Pressez-la dans un torchon pour en vider l’eau.
  • Hachez finement les herbes. Passez la gousse d’ail au presse ail.
  • Dans un grand bol, mélangez le fromage de chèvre, la courgette, les herbes, l’ail, le zeste de citron et le cumin. Salez et poivrez à votre goût et mélangez le tout.

Tartinade au crabe

  • Egouttez bien la chair de crabe.
  • Hachez finement les feuilles de basilic thaï et de coriandre.
  • Dans un grand bol, écrasez le fromage frais à la fourchette. Ajoutez le crabe et mélangez.
  • Ajoutez alors les herbes, le gingembre, le jus et le zeste de citron. Salez et poivrez à votre goût et mélangez le tout.
    recette de Tartinades aux courgettes et au crabe

Notes

Astuces
Vous pouvez ajouter ½ c. à café de pesto pour relever votre tartinade de courgettes. Pour relever votre tartinade au crabe, il suffit d’ajouter ¼ de piment oiseau très finement haché.
© Schär

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