Rougail saucisse à la Tête de Moine
Le fameux fromage suisse qui se sert en rosettes se teinte d’exotisme et s’assortit d’épices, de piment, de gingembre et de tomates dans cette surprenante et néanmoins délicieuse recette de rougail saucisse Montbéliard à la Tête de Moine à servir avec du riz.
Rougail saucisse de Montbéliard aux épices curcuma, piment et ses rosettes de Tête de Moine AOP
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 saucisses fumées de Montbéliard
- 4 tomates
- 4 oignons
- 6 gousses d’ail
- huile d’olive
- sel
- poivre
- 1 c. à café de curcuma en poudre
- ½ c. à café de gingembre moulu
- ½ Tête de Moine AOP
- 1 c. à café de mélange d’épices massalé
- 1 piment oiseau entier
- riz
Instructions
- Piquez les saucisses et faites-les cuire dans une marmite l’eau bouillante pendant 10 min. Egouttez et réservez les saucisses.
- Dans la même marmite faites chauffer de l’huile d’olive. Faites-y revenir les oignons préalablement émincés et l’ail écrasé jusqu’à ce qu’ils commencent à colorer.
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