
Rougail saucisse de Montbéliard aux épices curcuma, piment et ses rosettes de Tête de Moine AOP
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 saucisses fumées de Montbéliard
- 4 tomates
- 4 oignons
- 6 gousses d’ail
- huile d’olive
- sel
- poivre
- 1 c. à café de curcuma en poudre
- ½ c. à café de gingembre moulu
- ½ Tête de Moine AOP
- 1 c. à café de mélange d’épices massalé
- 1 piment oiseau entier
- riz
Instructions
- Piquez les saucisses et faites-les cuire dans une marmite l’eau bouillante pendant 10 min. Egouttez et réservez les saucisses.
- Dans la même marmite faites chauffer de l’huile d’olive. Faites-y revenir les oignons préalablement émincés et l’ail écrasé jusqu’à ce qu’ils commencent à colorer.