Soupe de pommes de terre et lentilles

Avec des carottes, du celeri et relevée de sauce soja naturellement fermentée, cette soupe de pommes de terre et lentilles va vous réchauffer en douceur.

 

Soupe de pommes de terre et lentilles

Niveau de difficulté : très facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min

Ingrédients

  • 100 g de lentilles
  • 200 g de pommes de terre
  • 2 carottes
  • 1 céleri-rave
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 8 à 10 c. à soupe de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman
  • cumin en poudre
  • poivre fraîchement moulu
  • 1 pot de crème fraîche
  • quelques feuilles de citronnelle

Instructions

  • Éplucher les pommes de terre, les carottes et le céléri-rave et les couper en dés. Faire chauffer le beurre, ajouter les lentilles et les légumes et les faire revenir.
  • Ajouter 1 litre d’eau, porter à ébullition et mijoter pendant environ 15-20 minutes. Passer la soupe, ajouter la moitié de la crème fraîche, la sauce soja, le cumin et le poivre.
  • Verser la soupe dans des bols ou des assiettes, garnir avec le reste de la crème fraîche et des feuilles de citronnelle.
    recette de Soupe de pommes de terre et lentilles

Notes

Type de plat: Soupe
Cuisine: Française, Végétarienne

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