Meringue réconfortante à la chantilly de kiwi
A la manière d’un pavlova, cette meringue réconfortante et fondante à la chantilly de kiwi est un magnifique dessert imaginé par la chef Nolwen Corre qui nous en livre tous les secrets.
Meringue réconfortante à la chantilly de kiwi
La recette de Nolwen Corre, chef étoilée de l’Hostellerie de la Pointe Saint-Mathieu à PlougonvelinNiveau de difficulté : facile
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Notes
Astuce
Vous pouvez y ajouter de la coco râpée ou quand vous réalisez la crème la veille vous pouvez y râper un zeste de citron.
Hostellerie de la Pointe Saint-Mathieu
7, place Saint-Tanguy à Plougonvelin (29)
© Cooklicot