Emincé de veau aux myrtilles et champignons

Sauté à la sauce soja, cet émincé de veau aux myrtilles et champignons des bois se prépare en peu de temps et se déguste avec des pâtes fraîches.

Emincé de veau bio aux myrtilles et champignons des bois

Niveau de difficulté : très facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 6 minutes

Ingrédients

  • 600 g d'émincé de veau bio
  • 200 g de myrtilles
  • 200 g de chanterelles
  • 6 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à soupe d’huile de noix
  • 2 c. à soupe d’huile de tournesol
  • sel
  • poivre du moulin

Instructions

  • Nettoyer les champignons, les laver et les sécher.
  • Chauffer une sauteuse avec l’huile de tournesol, saisir les émincés de veau bio 1 minute de chaque côté à feu vif, ajouter les champignons et la sauce soja, poursuivre la cuisson 4 minutes à feu doux et, hors du feu, ajouter les myrtilles et l’huile de noix, saler modérément, poivrer et mélanger.
  • Servir l’émincé de veau bio aux myrtilles et champignons des bois accompagné de pâtes fraîches.
    recette d'Emincé de veau aux myrtilles et champignons

Notes

© Jean-François Mallet pour Interbev
Type de plat: Plat principal, Viande
Cuisine: Française

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