octobre 7, 2023

Scotch eggs de veau aux oeufs de caille

Name: Scotch eggs de veau
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 400 g de veau (haché ); 8 œufs de caille; 2 brins d’estragon; 2 brins de persil; 1 brin de thym; 4 c. à soupe de farine; 2 œufs; 8 c. à soupe de chapelure; ½ c. à café de gros sel; 4 pincées de sel fin; poivre blanc (du moulin ); 40 cl d’huile de friture; moutarde jaune

A savourer froids ou chauds, ces scotch eggs de veau se réalise avec des oeufs de caille. Proposez-les à l’apéritif ou en entrée avec une belle salade.

Scotch eggs de veau

Niveau de difficulté : facile

Couverts personnes

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 10

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Notes

Astuce

Les scotch eggs peuvent être cuits d’avance et conservés au réfrigérateur. On les réchauffera au four à 150°C pendant 10 minutes ou dégustés froids.

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