mars 27, 2022

Lohikeitto, la soupe de pommes de terre et de saumon finlandaise

Name: Lohikeitto
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 200 g de pommes de terre pour cuisson vapeur; 1 petit poireau; 1 gousse d'ail; 2 carottes; 2 c. à soupe de fumet de poisson; 80 cl d'eau; 300 g de crème fraiche liquide; 250 g de pavé de saumon frais (sans peau); 100 g de saumon fumé; quelques brins de thym; 2 feuilles de laurier; quelques brins d’aneth; sel; poivre du moulin

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Voici une délicieuse soupe crémeuse, le lohikeitto, une recette des pays nordiques pour réchauffer les soirées fraîches. Facile à préparer elle est pleine de bons légumes et de pommes de terre fondantes.

Lohikeitto

Niveau de difficulté : facile

Couverts personnes

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 50

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Notes

Type de plat: Plat principal

Cuisine: scandinave

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