Dos de cabillaud croustillant aux noisettes

Servi avec des patates douces cuisinées aux 4 épices et au miel, ce dos de cabillaud, rendu croustillant grâce à un crumble de noisettes, est d’une grande gourmandise.

Dos de cabillaud croustillant aux noisettes, patates douces aux 4 épices

Niveau de difficulté : facile
Portions 6 personnes
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 1 heure 15 minutes

Ingrédients

  • 6 dos de cabillaud (environ 150 g chacun)
  • 50 g de noisettes entières Vahiné
  • 50 g de chapelure
  • 50 g de beurre
  • 1 c. à café de Muscade Ducros
  • 1 kg de patates douces
  • 1 c. à café de mélange 4 épices Ducros
  • 1 c. à soupe de miel
  • Moulin à sel de Guérande Ducros
  • Moulin à poivre 5 baies
  • 200 g de gros sel
  • Huile d’olive

Matériel

Instructions

  • Lavez les patates douces sans les éplucher. Préchauffer le four à 170°C.
  • Mettez le gros sel dans le fond d’un plat allant au four. Disposez dessus les patates douces et enfournez pour environ 1 heure. Vérifiez la cuisson en les piquant avec un couteau.

Cet article est réservé aux abonnés

Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 15 000 recettes

  • Tous les contenus en illimité
  • 20 nouvelles recettes chaque semaine
  • 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
  • Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
  • Soutien d'un média indépendant et dynamique
Je m'abonne dès 1,49€ par mois

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating





The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

Proche
Proche