Dessert de tapioca au taro, les saveurs d’Asie

Découvrez de délicieux fruits exotiques avec ce dessert de tapioca au taro, cuisiné au lait de coco. Un dessert ensoleillé aux saveurs inhabituelles.

Dessert de tapioca au taro, à la papaye et aux longanes

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 35 min

Ingrédients

Instructions

  • Coupez le taro et la papaye en cube. Dans une casserole, portez à ébullition et incorporez les perles de tapioca. Réduire le feu à frémissement et faites cuire le tapioca jusqu'à ce que les perles commencent à ramollir, environ 7 min. Couvrez la casserole et laissez reposer pendant 10 à 15 min.
  • Portez à ébullition dans une grande casserole et incorporez les morceaux de taro. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 10 min.
  • Ajoutez le lait de coco et le sucre. Remuez pour dissoudre le sucre, laissez mijoter encore 20 min pour mélanger le lait de coco et le taro. Incorporez délicatement les perles de tapioca jusqu'à ce qu'elles soient bien imbibées.
  • Laissez refroidir à température ambiante et ajoutez les morceaux de papaye et les longanes.
  • Servez frais ou tiède.
    recette de Dessert de tapioca au taro

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