Porc aux légumes printaniers, sauce au thym frais

Facile et rapide, cette recette de porc haché aux légumes printaniers, parfumée au thym, se sert avec du quinoa et de la sauce soja. Régalez-vous !

Porc aux légumes printaniers, sauce au thym frais

Niveau de difficulté : très facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 17 minutes

Ingrédients

  • 600 de porc haché
  • 2 courgettes
  • 100 g de petits pois
  • 3 tomates
  • 4 petits navets
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 3 branches de thym frais
  • coriandre en poudre
  • 1 c. à soupe d'huile
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Faites chauffer l'huile dans le wok, saisissez la viande, ajoutez l'ail et l'oignon émincés puis la coriandre et les branches de thym effeuillées.
  • Ajoutez un verre d'eau et laissez cuire 5 minutes.
  • Lavez et coupez les légumes en petits cubes.
  • Faites-les cuire avec la viande 10 minutes à couvert. Salez, poivrez.
  • Servez le porc avec ses légumes, des graines de quinoa ou du boulgour et de la sauce soja.
    recette de Porc aux légumes printaniers

Notes

© Laurent Rouvrais pour La Viande.fr

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