Saint-Jacques sur carpaccio de betteraves

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Servies avec une vinaigrette réalisée avec de la sauce soja sucrée, ces coquilles Saint-Jacques, juste saisies, sur carpaccio de betteraves est une entrée délicieusement originale.

 

Saint-Jacques sur carpaccio de betteraves

Coquilles Saint-Jacques sur carpaccio de betteraves rouges et mozzarella

Niveau de difficulté : facile
Couverts 4 personnes
Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 5 minutes

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Notes

Type de plat: Entrée, Fruits de mer
Cuisine: Française

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