Panna cotta au café par Breville
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la Panna Cotta
- 4 feuilles de gélatine (7g)
- 150 ml de café préalablement réalisé
- 50 ml de lait
- 300 ml de crème fraîche épaisse
- 100 g de cassonade
- 1 c. à café d'extrait de vanille ou les grains d’une gousse de vanille
Pour le sirop au café
- 100 ml de café préalablement réalisé
- 100 g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe de liqueur de café
Instructions
La Panna Cotta
- Placer la gélatine dans un bol d’eau froide et laisser tremper pendant 10 minutes.
- Verser le café, le lait et la crème dans un grand saladier, mélanger, puis verser la moitié de ce mélange dans une petite casserole et faire chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'il soit chaud.
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