Panna cotta au café, l’extrême gourmandise

Les délicieux arômes du café et la douceur de la crème. Ces panna cotta au café réunissent deux plaisirs et se dégustent avec un sirop à la liqueur de café pour un résultat d’une extrême gourmandise, facile et rapide.

Panna cotta au café par Breville

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps de prise au froid 3 heures

Ingrédients

Pour la Panna Cotta

  • 4 feuilles de gélatine (7g)
  • 150 ml de café préalablement réalisé
  • 50 ml de lait
  • 300 ml de crème fraîche épaisse
  • 100 g de cassonade
  • 1 c. à café d'extrait de vanille ou les grains d’une gousse de vanille

Pour le sirop au café

  • 100 ml de café préalablement réalisé
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 c. à soupe de liqueur de café

Instructions

La Panna Cotta 

  • Placer la gélatine dans un bol d’eau froide et laisser tremper pendant 10 minutes.
  • Verser le café, le lait et la crème dans un grand saladier, mélanger, puis verser la moitié de ce mélange dans une petite casserole et faire chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'il soit chaud.

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