Houmous de pois chiche à l’avocat

Pour un apéritif délicieusement sain, préparez ce houmous de pois chiche à l’avocat et savourez-le avec de la baguette toastée, du pain pita ou mieux encore un flat bread préparé avec les mêmes épices que celles de ce houmous.

Houmous de pois chiche à l’avocat

Niveau de difficulté : très facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 10 minutes

Ingrédients

  • 1 avocat mûr
  • 1 boîte de 400 g de pois chiches égouttés et rincés
  • 2 c. à soupe de tahini
  • 1 jus de citron vert
  • 1 botte de coriandre lavée, séchée et grossièrement hachée avec le 2/3 des tiges
  • quelques pincées d’épices Maestro Maison Brémond 1830
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel
  • poivre

Matériel

Instructions

  • Mixer tous les ingrédients dans le bol d’un mixeur à hélice, dans un blender ou avec un mixeur plongeant.
  • Ajouter si nécessaire un peu d’eau froide pour obtenir une texture lisse et à dipper.
  • Conserver au frais.
    recette de Houmous de pois chiche à l’avocat

Notes

Retrouvez ici la recette du flat bread aux épices ainsi que celle du pain pita maison
© recette : Catherine Kluger – visuel : Guillaume Czerw pour Maison Brémond 1830
Type de plat: Apéritif
Cuisine: Méditéranéenne, Végétarienne

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