Flat bread aux épices, rapide et facile

Préparé avec un mélange de marjolaine, basilic, ail, thym, paprika, romarin et de poivre blanc moulu, ce flat bread aux épices est nappé, une fois cuit, de ce même mélange puis se savoure seul ou accompagné de houmous à l’apéritif.

Flat bread aux épices

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 10 min

Ingrédients

  • 200 g de yaourt nature (vache, brebis ou grec)
  • 250 g de farine (blanche ou semi-complète)
  • 2 c. à café de levure chimique (ou de bicarbonate)
  • 1 pincée de sel
  • quelques pincées d’épices Maestro Maison Brémond 1830
  • 1 c. à soupe de beurre demi-sel ou d’huile d’olive

Instructions

  • Mélanger la farine, les épices, le yaourt, la levure et le sel pour former une boule homogène, d’abord à la cuillère puis avec les doigts.
  • Façonner ensuite des petites boules de 60 g environ et les étaler une par une au rouleau sur un plan de travail fariné, jusqu’à une épaisseur de 2,5 à 3,5 cm.
  • Dans une poêle à feu vif, faire cuire les pains un à un, sans matière grasse, en les retournant après 2 à 3 minutes. Essuyer la farine dans la poêle avant de cuire le suivant.
  • Pour finir, badigeonner les pains d’un peu d’huile d’olive avec un pinceau et saupoudrer d’un peu plus d’épices.
    recette de Flat bread aux épices

Notes

© recette : Catherine Kluger – visuel : Guillaume Czerw pour Maison Brémond 1830
Type de plat: Apéritif
Cuisine: Américaine

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