Salade de pois chiches à l’Emmental, saine et rassasiante
Avec des carottes râpées, du concombre, des oignons rouges, cette salade de pois chiches à l’Emmental est facile, fraîche, saine et parfumée à la coriandre.
Salade de pois chiches à l’Emmental Tendre Meule Entremont
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 150 g de portion Tendre Meule Entremont
- 400 g de pois chiches en bocal
- 150 g de carottes râpées
- 1 concombre
- 1 échalote
- ½ botte de coriandre fraîche ciselée
- 4 cl d’huile d’olive
- 1 c. à café de moutarde
- 2 cl de vinaigre Émulsionner la moutarde, l’huile d’olive et levinaigre. Réserver. Rincer puis égoutter les pois chiches.
Instructions
- Émulsionner la moutarde, l’huile d’olive et levinaigre. Réserver. Rincer puis égoutter les pois chiches.
- Découper le concombre en petites lamelles, réserver. Râper les carottes, réserver. Ciseler finement l’échalote et la coriandre, réserver. Découper la portion Tendre Meule Entremont en demi-bâtonnets.
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