Cake tomate, olive et Morbier AOP
A servir avec une belle salade, ce cake aux tomates séchées, olives noires et Morbier fondant va vous rappeler les vacances. Une idée facile et savoureuse, parfaite pour la rentrée.
Cake tomate, olive et Morbier AOP
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 150 g de farine
- 100 g de Morbier AOP
- 80 g de tomates séchées à l'huile
- 80 g d'olives noires dénoyautées
- 3 œufs
- 120 ml d'huile d'olive
- 120 ml de lait
- 10 g de levure chimique
- 5 g de sel
- 3 g de poivre blanc moulu
- 10 g de basilic frais haché
- 5 g de thym frais haché
- 30 g de Parmesan râpé
- 1 pincée de piment d’Espelette
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Préparer le moule à cake en le beurrant et le farinant. Couper le Morbier en dés, les tomates séchées et les olives, en morceaux.
- Dans un bol, battre les œufs et l’huile d’olive. Ajouter le lait et mélanger.
- Incorporer la farine et la levure tamisées, puis le sel, les poivre et les herbes. Terminer en ajoutant les morceaux de Morbier, d’olives et de tomates.
- Verser la préparation dans le moule, parsemer de Parmesan et de piment d'Espelette, puis cuire 35 à 40 min.
- Laisser tiédir une dizaine de minutes, démouler et servir.
