Bouillon de poule aux herbes, œuf poché et Perles Japon au jus de persil
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 blanc de poireau
- 1 carotte
- 3 cives ou oignons nouveaux
- 2 tablettes de bouillon de volaille
- 1 c. à soupe de vinaigre de Xérès
- 1 petite botte de persil
- 60 g de Perles Japon recette traditionnelle Tipiak
- 4 œufs
- sel
- poivre
Instructions
- Epluchez et coupez les légumes en fines rondelles.
- Versez-les dans une casserole avec 1,2 L d’eau froide, les tablettes de bouillon de volaille, le vinaigre et la botte de persil ficelée. Portez à ébullition. Versez alors les Perles Japon recette traditionnelle Tipiak en pluie dans le bouillon. Faites cuire 30 min tout en remuant régulièrement.
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