
Brochettes de pommes de terre primeurs lardées aux prunes
Ingrédients
- 16 petites pommes de terre de primeur
- 8 prunes
- 8 tranches fines de poitrine fumée
- quelques brins de thym frais
Instructions
- Lavez et plongez les pommes de terre dans une casserole d’eau salée. Faites-cuire 15 min environ après ébullition afin qu’elles soient précuites.
- Coupez les tranches de poitrine en deux.
- Enroulez chaque pomme de terre dans la poitrine fumée.
- Dénoyautez les prunes.
- Alternez une pomme de terre lardée et une demi-prune et répétez l’opération pour chaque brochette.
- Parsemez de thym frais et posez sur la grille du barbecue pendant 8 à 10 min en les retournant à mi-cuisson.