Salade d’asperges panées au sésame

Avec du boulgour, des œufs mollets, de l’oignon rouge et de l’avocat, cette salade d’asperges blanches panées au sésame est un délicieux plat complet printanier.

 

Salade d’asperges panées au sésame

Niveau de difficulté : facile
Servings 2 personnes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

  • 8 asperges des Sables des Landes IGP/Label Rouge
  • 2 œufs
  • 1 avocat
  • 100 g de boulghour
  • 1 oignon rouge
  • graines de sésame

Instructions

  • Faire cuire le boulghour et le réserver.
  • Cuire les deux œufs pendant exactement 6 minutes puis les passer sous l’eau froide. Réserver.

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