Risotto aux cèpes et aux poireaux, la recette toute simple
Cette recette hyper simple de risotto aux cèpes et aux poireaux se réalise avec un riz aux cèpes séchés prêt à l’emploi. Elle se sert avec du parmesan pour un bon dîner.
Risotto aux cèpes et aux poireaux
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Lavez le poireau et hachez-le finement. Émincez également finement l’oignon. Dans une poêle, faire les revenir dans un filet d'huile d'olive pendant environ 10 minutes en mélangeant. Déglacez le tout en versant le vin blanc et laissez-le s'évaporer en mélangeant.
- Ajoutez maintenant le riz à risotto aux cèpes. Tout en mélangeant, ajoutez progressivement le bouillon de légumes préalablement dissout dans de l’eau.
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