Bombette pugliesi
Tirée de l’ouvrage « Ciao Italia », paru aux Editions Hachette, cette recette originaire des Pouilles est un petit délice. Découvrez comment réaliser ces bombette pugliesi, de savoureux et fondants rouleaux de viande.
Bombette pugliesi
Niveau de difficulté : facile
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Notes
Le mot de l’auteur
Petites roulades de viande farcies au fromage, les bombette sont un plat festif du sud de l’Italie, né de l’inventivité des bouchers des Pouilles. Cuites au four ou grillées, elles séduisent par leur texture juteuse et leur coeur fondant.
Ciao Italia – A table avec les Italiens de France
Auteur : Anaïs Bourny – Photographies : Le Photographe du Dimanche & Géraldine Martens -Parution : 15 octobre 2025 – Editions Hachette Cuisine, 35 €
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Ciao Italia – A table avec les Italiens de France
Auteur : Anaïs Bourny – Photographies : Le Photographe du Dimanche & Géraldine Martens -Parution : 15 octobre 2025 – Editions Hachette Cuisine, 35 €
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