Gratin de pommes de terre et céleri, très facile

Parfumé à la muscade, ce gratin de pommes de terre et céleri est parsemé d’Appenzeller pour un goût plus corsé que le traditionnel gratin dauphinois. C’est un délicieusement accompagnement de viandes rouges ou blanches.

Gratin de pommes de terre et céleri à l’Appenzeller®

Niveau de difficulté : très facile
Portions 6 personnes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 1 heure

Ingrédients

  • ½ céleri rave
  • 1 kg de pommes de terre à gratin
  • un peu de beurre pour le plat
  • 80 g d’Appenzeller®
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 500 ml de crème fraîche liquide
  • 1 pincée de muscade
  • sel
  • poivre du moulin

Matériel

Instructions

  • Épluchez les pommes de terre et le céleri. A l’aide d’une mandoline, coupez-les en fines rondelles.
  • Beurrez un plat à gratin et ajoutez l’ail écrasé sur les parois du plat.
  • Disposez des couches de rondelles de pomme de terre et de céleri, assaisonnez la crème puis versez-la de manière à bien recouvrir les légumes et parsemez d’Appenzeller® râpé.
  • Enfournez à 180°C thermostat 6 pendant une heure. Servez aussitôt.
    recette de Gratin de pommes de terre et céleri
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Française, Végétarienne

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