Pintade farcie aux saveurs végétales
Pour les fêtes de fin d’année, Gaston Savina propose une recette exclusive de pintade farcie aux saveurs végétales. Une délicieuse recette que l’on peut aussi préparer avec du poulet, du chapon ou du canard.
Pintade farcie aux saveurs végétales
La recette de Gaston Savina, chef privé et ancien candidat Top ChefNiveau de difficulté : facile
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Notes
Les conseils du chef
Préparez la farce la veille si vous voulez gagner du temps. Réchauffez-la avant de farcir la volaille en la disposant sur une plaque de four pour accélérer le processus.
Arroser régulièrement la volaille et cuire la farce à l’avance garantit une chair juteuse et une saveur optimale.
© Cody Bamford Photography pour Gaston Savina