Flan vanille et huile d’olive, délicatement parfumé

Pour changer du traditionnel flan pâtissier, voici une recette de flan vanille relevé des zestes d’orange et glacé à l’huile d’olive pour un parfum subtil.

 

Flan pâtissier vanille, zestes d'orange et huile d'olive

Niveau de difficulté : facile
Portions 6 personnes
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
3 heures 30 minutes

Ingrédients

Pour la pâte

  • 250 g de farine
  • 50 g de sucre en poudre
  • 125 g de beurre mou + 30 g pour le moule
  • 6 cl d’eau
  • 1 pincée de sel

Pour l’appareil à flan

  • 1 L de lait entier
  • 30 cl de crème épaisse
  • 6 œufs
  • 300 g de sucre
  • 140 g de fécule de maïs
  • 1 gousse de vanille
  • 1 orange
  • huile d’olive Terra Delyssa

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