Ratatouille sous vide, la recette facile qui se conserve
Concentré de parfums d’été, la ratatouille est appréciée de tous. Avec cette recette de ratatouille sous vide, vous conservez votre plat plus longtemps et pouvez la déguster en accompagnement de viandes ou de poissons grillés, avec des pâtes ou même comme base de sandwich.
Ratatouille sous vide
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 aubergines, coupées en morceaux (environ 550 g)
- 1 courgette, coupée en morceaux
- 1 poivron rouge, coupé en morceaux
- 1 de tomates cerises
- 1 oignon, coupé en morceaux
- ¼ de tasse d'huile d'olive
- 4 c. à café de concentré de tomate
- ½ c. à café de sel
- 2 c. à soupe de persil frais finement haché
- 2 c. à soupe de basilic frais finement haché
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
Instructions
- Mélangez l'aubergine, la courgette, le poivron rouge, les tomates cerises et le sel.
- Ajoutez les légumes au sac de mise sous vide FoodSaver®. Scellez sous vide à l'aide de votre appareil FoodSaver® en suivant les instructions de l'appareil.
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