Pizzas turques au boeuf haché et au persil
Cuisinées aux tomates, aux poivrons et aux épices, ces pizzas turques au boeuf haché sont un délice très facile à réaliser avec une pâte à pizza du commerce. Ces « Pide » sont servies avec une sauce au yaourt et des concombres au citron pour la fraîcheur.
Pizzas turques au boeuf haché et au persil
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon jaune
- 1 poivron rouge
- 10 g d’aneth et persil plat
- 175 g de viande de bœuf hachée
- 1 c. à soupe de concentré de tomates
- 1,5 c. à café de paprika en poudre
- ¾ de c. à café de cumin en poudre
- 1 pâte à pizza
- ⅔ de concombre
- 1 pot de fromage blanc
- ½ citron jaune
- 1 c. à soupe d’huile d'olive
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 230°C sur grill. Pressez ou émincez l’ail. Hachez finement l’oignon. Coupez la moitié du poivron en petits dés et l’autre en lamelles. Ciselez le persil. Dans un saladier, mélangez le bœuf haché, l’oignon, les dés de poivron, le concentré de tomates et 2/3 de l’ail. Ajoutez le paprika, 2⁄3 du persil et par personne, 1⁄2 cuillère à soupe d’huile d’olive et 1/4 cc de cumin. Salez, poivrez et mélangez.
- Étalez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Coupez-la en quatre. Sur chaque morceau, étalez la farce au centre dans la diagonale en laissant un bord d'1 cm. Repliez les bords de pâte sur la farce de façon à lui donner une forme ovale ou de bateau. Appuyez bien sur la pâte pour qu'elle adhère à la viande. Pincez les extrémités opposées pour les souder.
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