Pitas aux falafels et mousse de maquereau
Avec des pickles dโoignon, ces pitas aux falafels de potimarron et de polenta, sont agrรฉmentรฉes dโune dรฉlicieuse mousse de maquereau citronnรฉe.
Pita aux falafels et mousse de maquereau en conserve ร la ricotta, au citron et ร la ciboulette
Niveau de difficultรฉย : facile
Ingrรฉdients
- 1 boรฎte de filets de maquereaux grillรฉs
- 200 g de polenta
- 1 potimarron coupรฉ en petits cubes et cuit
- 3 c. ร soupe de Parmesan
- 2 c. ร soupe de farine
- 250 g de Ricotta
- 1 citron
- quelques pickles dโoignon
- thym
- ciboulette
- Pains pita
Instructions
- Dans un saladier, verser de lโeau chaude, la polenta en pluie et mรฉlanger. Ajouter le thym, le potimarron coupรฉ en petits cubes et cuit, saler, poivrer puis ajouter le parmesan ainsi que la farine.
- Mรฉlanger et former des boulettes de polenta faรงon falafels puis les faire frire quelques minutes.
- Dans un grand bol, mรฉlanger la ricotta avec le maquereau au naturel en conserve, ajouter le zeste ainsi que le jus de citron, de la ciboulette ciselรฉe.
- Dรฉguster dans un pain pita avec les falafels de polenta et des pickles dโoignon.
Notes
ยฉ Les Passions de Laurie pour FIAC โย Les Conserves de Poissons