Petites crèmes au chocolat et noisettes

Voici une recette express pour se régaler au dessert ou au goûter. Découvrez comment réaliser facilement ces petites crèmes au chocolat et noisettes.

Petites crèmes au chocolat et noisettes

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps de prise au frais 4 heures

Ingrédients

  • 3 jaunes d’œufs
  • 60 cl de lait
  • 35 g de fleur de maïs
  • 30 g de sucre roux
  • 60 g de chocolat noir
  • 30 g de noisettes concassées

Instructions

  • Mélanger le sucre et les jaunes d’œufs dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Délayer la fleur de maïs dans le lait froid puis verser dans le saladier en fouettant bien.
  • Dans une casserole, faire cuire 4 min à feu doux en remuant constamment jusqu’à épaississement. Ajouter le chocolat en petits morceaux et la moitié des noisettes concassées en continuant à mélanger.
  • Quand le chocolat est bien fondu, verser la préparation dans des ramequins et laisser prendre au froid.
  • Au moment de servir, ajouter le restant des noisettes en morceaux.
    recette de Petites crèmes au chocolat et noisettes

Notes

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