Penne aux légumes et cheddar fondu
Ces penne aux légumes et cheddar fondu associent la générosité des pâtes, la douceur de légumes de saison l’onctuosité du cheddar et l’umami de la sauce soja. Facile à préparer, cette recette colorée est irrésistible.
Penne aux légumes et cheddar fondu
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 400 g de pâtes penne
- 1 filet d’huile d’olive
- 200 g de légumes (poivrons rouges, courgettes), coupés en dés
- 60 ml de sauce soja sucrée Kikkoman
- 40 g de beurre
- 40 g de farine de blé
- 440 ml de lait
- 200 g de cheddar râpé
- Sel
- Poivre
Instructions
- Faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Les égoutter en réservant 120 ml d'eau de cuisson.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajouter les légumes coupés en dés. Faire revenir les légumes pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter la sauce soja sucrée Kikkoman et remuer. Retirer les légumes sautés de la poêle.
- Dans la même poêle, ajouter le beurre et la farine. Faire cuire pendant 2 minutes, puis verser le lait et fouetter soigneusement pour éviter les grumeaux. Ajouter 160 g de cheddar râpé et faire cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Ajouter les pâtes, l’eau de cuisson réservée et les légumes sautés.
- Saupoudrer le reste du cheddar râpé. Assaisonner de sel et de poivre au goût. Servir immédiatement.
Notes
© Kikkoman