Choripan, le hot-dog argentin
Composรฉ de chorizo grillรฉ sur du pain garni de sauce chimichurri, ce choripan se cuisine facilement au barbecue pour un dรฉlicieux dรฉjeuner dans le jardin.
Choripan
Niveau de difficultรฉย : trรจs facile
Instructions
- Pour la sauce chimichurri, mรฉlanger persil, ail, origan, piment, jus de citron, huile d'olive et vinaigre. Laisser infuser 30 minutes minimum.
- Sur votre barbecue Pedro, crรฉer trois zones de cuisson. Pedro comprend, une zone chaude pour saisir, zone douce pour cuire lentement, zone de suspension pour la cuisson verticale.
- Sur le Pedro, suspendre 10 ร 15 minles chorizos, les saisir 2 ร 3 min par face, puis finir en douceur 8 ร 10 min.,
- Griller les pains sur la grille Parrilla, dรฉposer le chorizo, napper de sauce chimichurri et dรฉguster immรฉdiatement !
Notes
Variantes goumandes
Vous pouvez remplacer le chorizo de cette recette par de la saucisse italienne au fenouil, merguez dโagneau, saucisse ร rรดtir pour un goรปt plus doux, ou alternative vรฉgรฉtale fumรฉe.
ยฉ Barbecook