Fajitas au poulet et au guacamole, le déjeuner rapide

Avec des lamelles de tomate et d’oignon rouge, ces fajitas au poulet et au guacamole s’accompagnent de salade et de feta, pour un déjeuner rapide et complet.

Fajitas au poulet et au guacamole

Niveau de difficulté : très facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min

Ingrédients

  • 4 wraps
  • 1 pot de guacamole extra Florette
  • 80 g de batavia bio Florette
  • 4 filets de poulet
  • 1 oignon rouge
  • 120 g de féta
  • 2 tomates
  • 6 cl d’huile d’olive
  • 1 citron vert pour son jus
  • 1 c. à café de moutarde
  • fleur de sel
  • poivre du moulin

Instructions

  • Ciseler finement l’oignon rouge en fines lamelles, réserver.
    Découper les filets de poulet en lamelles, réserver.
    Émietter grossièrement la féta, réserver.
    Découper la tomate en lamelles, réserver.
  • Émulsionner à l’aide d’un fouet 5 cl d’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre.
  • Faire revenir le poulet préalablement assaisonné dans une poêle avec 1 cl d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
  • Pour le dressage, commencer par étaler un fond de guacamole extra Florette sur les wraps, ajouter les morceaux de poulet, quelques lamelles de tomates et d’oignon rouge, ajouter la batavia bio Florette assaisonnée de vinaigrette et quelques morceaux de féta.
  • Replier et déguster.
    recette de Fajitas au poulet et au guacamole

Notes

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