Brunch kuku
Ce brunch kuku est une recette d’omelette à l’iranienne, cuite au four, comme un gâteau. Une savoureuse recette proposée en deux versions et tirée de l’ouvrage de Sabrina Ghayour, « Persiana Easy », paru chez Hachette Cuisine.
Brunch kuku
Niveau de difficulté : facile
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Notes
Le mot de l’auteur
Bien qu’il ne s’agisse pas de véritables kuku (omelette iranienne), cette délicieuse recette que j’appelle « brunch kuku » est parfaite pour le week-end. J’ai imaginé deux versions, l’une végétarienne et l’autre à base de viande, afin de vous laisser le choix et d’utiliser au mieux les ressources de votre réfrigérateur. Cerise sur le gâteau : les restes de cette omelette sont excellents et se conservent parfaitement quelques jours.
Persiana Easy
Auteur : Sabrina Ghayour – Photographies : Kris Kirkham – Parution : 1er octobre 2025 – Editions Hachette Cuisine, 29,95 €
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Persiana Easy
Auteur : Sabrina Ghayour – Photographies : Kris Kirkham – Parution : 1er octobre 2025 – Editions Hachette Cuisine, 29,95 €
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