Clafoutis poire-chocolat, facile et rapide

Quelle belle alliance que celle du fondant acidulé de la poire au bon goût de chocolat fondu. Découvrez comme réaliser ce délicieux clafoutis poire-chocolat, une recette facile et rapide, cuisinée à la crème fraîche.

Clafoutis poire-chocolat

Niveau de difficulté : facile
Portions 6 personnes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 40 min

Ingrédients

  • 3 poires
  • 2 grosses cuillères de crème fraîche crue (+ quelques-unes pour le service)
  • 2 œufs bio
  • 2 c. à soupe de farine
  • 2 c. à soupe de purée d’amande
  • 1 pincée de sel
  • 2 barres de chocolat noir
  • 2 c. à soupe de sucre roux

Instructions

  • Fouettez les 2 œufs avec le sel, ajoutez la farine puis la crème fraîche, la purée d’amande et le sucre roux jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Huilez un moule à tarte de 25 cm. Déposez la pâte dans le moule.
  • Épluchez les poires et coupez-les en 8 dans la longueur. Déposez les morceaux sur la pâte de façon à former des pétales.
  • A la mandoline ou à l’économe, râpez le chocolat. Saupoudrez la tarte d’une cuillère de sucre et des copeaux de chocolat.
  • Mettre au four préchauffé à 180° pendant 35/40 minutes.
  • Dégustez avec une belle cuillère de crème crue !
    recette de Clafoutis poire-chocolat

Notes

© Laurène Petit pour La Ruche qui dit oui !
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française

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