Moules à l’Espagnole aux épices du soleil
Savourez cette recette de moules à l’Espagnole aux épices du soleil, une recette facile, un peu comme une paëlla, dans laquelle le safran est remplacé par un mix d’épices spécial recettes ensoleillées.
Moules à l’Espagnole aux épices du soleil
La recette d’Ulric Durnez, chef Guy DemarleNiveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la préparation des moules
Pour la préparation du riz
- 150 g d’oignons
- 20 g d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 poivron rouge
- 300 g de riz rond
- 3 tomates
- 500 g de jus de cuisson des moules
- 1 c. à café de mix spécial recettes ensoleillées
- 250 g de fond de volaille + 150 g
- 100 g de petits pois surgelés
Instructions
Les moules
- Émincez finement la tige de fenouil. Faites-la suer dans l'huile avec le thym et le laurier.
- Ajoutez le vin blanc, le mix et les moules. Faites cuire environ 5 minutes à feu vif.
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