Velouté de châtaignes, chantilly noisette
Rapide et facile à réaliser, cette recette de velouté de châtaignes à la chantilly noisette est une entrée raffinée et gourmande.
Velouté de châtaignes et quenelle de chantilly à la noisette
Niveau de difficulté : facile
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Notes
Astuce
Si vous n’avez pas le temps de faire une chantilly, vous pouvez opter pour une quenelle de fromage frais auquel vous ajoutez de la poudre de noisette.
© Anne Kerouédan pour le Cniel