Mini potirons farcis au confit de canard effiloché et légumes d’automne
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Couper un chapeau à chacun des petits potirons. Les évider en retirant les graines pour récupérer le maximum de chair.
- Éplucher et couper le panais et le navet en petits cubes. Éplucher également les oignons et les gousses d’ail.
- Préparer le Confit de canard en retirant la graisse et la peau, puis l’effilocher entre vos doigts pour récupérer la chair.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire revenir la chair du potiron et des autres légumes dans une poêle avec 20 g de beurre et 1 c à s d’huile. Ajouter les gousses d’ail écrasées et les feuilles de sauge. Saler, poivrer et laisser cuire 5 minutes sur feu moyen.
- Remplir les potirons avec le mélange de légumes et l’effiloché de canard. Replacer les chapeaux puis enfourner 15 min à 180°C.
- Servir dans le plat avec le reste des légumes.
Notes
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