Mijoté de souris d'agneau à la provençale
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 souris d'agneau
- 1 branche de céleri
- 1 poivron rouge
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 2 branches de romarin frais
- 2 branches de thym frais
- 4 branches de persil plat
- 1 c. à soupe de graines de coriandre
- 800 g de tomates pelées
- 16 olives vertes
- 1 c. à soupe de farine
- 18 cl de vin blanc sec
- 1 c. à soupe d'huile
- sel
- poivre du moulin
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Salez et poivrez les souris d'agneau.
- Mélangez la coriandre écrasée, la farine, le romarin et le thym ciselés puis roulez les souris dans ce mélange en pressant pour bien les enrober.
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