Tartines de Granny Smith et maquereaux
Tartines de Granny Smith et maquereaux
Ingrédients
Ingrédients
- 250 g de tranches de pain de campagne 4 tranches moyennes
- 150 g de ricotta
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 4 pincées de sel
- 6 tours de moulin à poivre
- 150 g de pomme Granny Smith
- 50 ml de jus de citron vert le jus d’1 citron
- 2 boîtes de Filets de Maquereaux Gingembre Coriandre & Curcuma Cuisson Vapeur Petit Navire
- 3 c. à café de grains de grenade
- ½ oignon frais
- 15 feuilles de coriandre fraîche
- quelques tours de moulin à poivre
Instructions
- Commencez par griller 4 tranches de pain de campagne.
- Dans un bol, mélangez la ricotta avec le sel, le poivre et l’huile d’olive.
- Coupez la pomme en quartiers, puis en fines lamelles.
- Pressez le citron vert à l’aide d’un presse-agrumes et arrosez les pommes de son jus. Réservez au frais.
- Égrenez la moitié d'une grenade et prélevez-en l'équivalent de 3 cuillères à café bien bombées.
- Émincez finement l’oignon frais et hachez grossièrement la coriandre.
- Coupez les Filets de Maquereaux Gingembre Coriandre & Curcuma Cuisson Vapeur Petit Navire en deux dans le sens de la longueur.
- Sur chaque tranche de pain, tartinez généreusement la ricotta assaisonnée puis disposez-y des lamelles de pomme en quinconce. Déposez ensuite deux demi-filets de Maquereaux Gingembre Coriandre & Curcuma Cuisson Vapeur Petit Navire, parsemez d’oignon frais, de grains de grenade et d’un peu de coriandre. Terminez avec quelques tours de moulin à poivre.